Нетолерантноста кон некаков вид храна е состојба кога телото не произведува некаков ензим од храната и поради тоа се јавуваат проблеми при нејзиното варење.
Како резултат на ова, се јавува алергија која всушност е имунолошка реакција на некој протеин од храната која ја консумираме. Неколку минути по голтањето се појавуваат низа симптоми како што се: иритација на кожата, отоци на телото или потешкотии со дишењето.
Најчестите предизвикувачи на алергиска реакција се:
-убод од инсекти
–храна
–латекс
–домашна прашина
–полен
–лекови
-животни
–мувла
Останатите алергени кои се поретки, но подеднакво опасни….